Nota média* 86/100
Pratos
Dhundul de camarão com cominho e cebola
Abóbora “espuma” (dhundul) cozida com camarões, cominho e cebolas caramelizadas. Um prato bengali leve e aromático, ideal para acompanhar com arroz branco…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 86/100
Nota média* 95/100
Sobremesas
Compota de jaca com cardamomo
Uma compota de maçã bem madura, cozida com açúcar, sementes de cardamomo trituradas e suco de limão siciliano, que pode ter uma consistência de purê.
Nota média* 88/100
Sobremesas
Jaca em calda dourada com limão
Queijos de queijo maduro cozidos em um xarope dourado com açúcar caramelizado, com um toque de limão siciliano. Servir frio, às vezes acompanhado de queij…
Nota média* 89/100
Sobremesas
Doce de casca de abacaxi com cravo
Uma geleia brasileira feita com raspas de abacaxi cozidas e depois processadas, cozidas com açúcar, margarina, cravo e coco ralado.
Nota média* 84/100
Sobremesas
Cajá-manga inteiro em calda
Frutas de cajá-manga inteiras, descascadas com uma faca e depois cozidas em um xarope claro de açúcar e água, até ficarem translúcidas. Para ser consumida…
Nota média* 86/100
Sobremesas
Quadradinhos de banana com limão e açúcar de confeiteiro
Bananas nanas cozidas com açúcar e suco de limão siciliano, até que a mistura se solte da panela, enroladas em açúcar de confeiteiro.
Nota média* 84/100
Sobremesas
Creme de abóbora japonesa com amido de milho
Uma sobremesa brasileira à base de abóbora japonesa, misturada após o cozimento, e depois engrossada com leite e amido de milho, e levada novamente ao fog…
Nota média* 93/100
Sobremesas
Docinhos de abacaxi com coco
Balas brasileiras de abacaxi e coco ralado, cozidas em açúcar até atingirem o ponto, moldadas em bolinhas e enroladas no açúcar.
Nota média* 97/100
Pratos
Spätzle suábio caseiro
Spätzle suábios caseiros, feitos com farinha de trigo, sêmola, sal e ovos batidos, cozidos em água fervente e depois envolvidos em manteiga derretida.
Nota média* 86/100
Pratos
Gratinado de massa com espinafre e queijo
Um gratin de macarrão com espinafre congelado, coberto com um molho cremoso de queijo e cebola, assado no forno a 180 °C. Um prato familiar e reconfortante.
Nota média* 97/100
Pratos
Vagens enroladas em bacon crocante
Vagem cozidos, enrolados em bacon defumado com azeitonas, fixados em palitos de dente e depois dourados em óleo. Um recheio simples e saboroso.
Nota média* 92/100
Pratos
Migas com pancetta, alho e uva
Migas simples com azeite de oliva: pão umedecido, dourado com alho, com bacon crocante e algumas uvas. Muito saboroso.