Receitas turcas: 172 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Salada de siyez com pimentão assado e romã, Acelga recheada com triguilho siyez e ameixas verdes, Triguilho siyez glaceado com damascos de Malatya, Sopa turca de lentilha preta com pão torrado…
Cozinhas do mundo
Nota média* 86/100Salada de trigo com pimentão vermelho grelhado, pepino, manjericão e cebola marinada, temperada com xarope de granada e hortelã. Uma salada refrescante.
Nota média* 64/100Folhas de acelga cozidas, recheadas com trigo sarraceno temperado com manjericão e concentrado de pimenta, cozidas com ameixas verdes. Um prato turco vege…
Nota média* 37/100Sorvete de trigo sarraceno com xarope de canela, servido com damascos de Malatya marinados, hortelã fresca e pistaches picados. Uma sobremesa turca requin…
Nota média* 89/100Lentilhas pretas cozidas com cebola, passadas por uma peneira e depois misturadas com um pouco de farinha de trigo. Uma sopa turca cremosa, servida com fa…
Nota média* 82/100Carne em cubos refogada com cebola, alho, cogumelos, tomate e pimentão, coberta com purê e queijo kaşar derretido. Um prato turco gratinado, completo.
Nota média* 77/100Batatas, cenoura, ervilhas, vagem e abobrinha refogadas com cebola, e depois cozidas em um caldo de carne com farinha de trigo.
Nota média* 91/100Trigo cozido em um caldo de tomate e pimentão, com grão-de-bico e cebola refogados em manteiga. Um pilaf turco rústico, simples e reconfortante.
Nota média* 88/100Lentilhas vermelhas cozidas com cebola e caldo, trituradas e depois misturadas com um roux claro. Uma sopa turca suave, servida com um pouco de limão sici…
Nota média* 92/100Cogumelos frescos temperados com limão, refogados em óleo e cozidos em um caldo de carne, unidos com uma farinha de trigo diluída em leite. Uma sopa suave…
Nota média* 84/100almôndegas douradas temperadas, servidas com espaguete e manteiga, cobertas com molho de tomate e iogurte. Um prato tradicional turco, rico em sabor.
Nota média* 97/100Massa fria com molho de iogurte, maionese, pimentos em conserva, salsicha e milho. Uma salada simples, ideal para levar ou servir em um buffet.
Nota média* 92/100Biscoitos pequenos e macios, aromatizados com açafrão, cereja aromática da Anatólia, embebidos em clara de ovo e enrolados em sementes de gergelim. Perfei…