Nota média* 79/100
Pratos principais
Sopa de urtiga com batatas
Uma sopa verde e rústica, feita com folhas jovens de ortiga, cozidas em manteiga com batatas e alho, e depois triturada no liquidificador.
Pratos principais
Saladas, sopas cremosas e petiscos: uma ótima maneira de começar a refeição.
853 receitas
Nota média* 79/100
Nota média* 88/100
Pratos principais
Sopa de abobrinha e tomate com tomilho
Uma sopa de verão com abobrinha e tomate, aromatizada com tomilho e alho, cozida em um caldo de legumes na panela de pressão. Leve e simples.
Nota média* 73/100
Pratos principais
Sopa de abóbora com alho e caldo
Uma sopa simples de abóbora, cebola e alho, recheada com amendoim e cozida em caldo de legumes na panela de pressão. Pronta em uma hora.
Nota média* 100/100
Pratos principais
Socca e farinata: panqueca de grão-de-bico
Uma farinha fina de grão-de-bico, assada no forno em uma assadeira untada, dourada e macia. Uma especialidade ligur-nice, parente da farinata.
Nota média* 100/100
Pratos principais
Socca de Nice com farinha de grão-de-bico
A socca nice: uma espécie de panqueca fina feita com farinha de grão-de-bico, misturada com água e azeite de oliva, assada em forno muito quente até ficar…
Nota média* 92/100
Pratos principais
Creme de cenoura com alho
Uma sopa cremosa de cenoura, cebola e alho, cozida em um caldo de legumes e depois processada. Simples, reconfortante, pronta em uma hora.
Nota média* 95/100
Pratos principais
Salada crocante com cheddar e croutons
Salada simples de alface romana, tomate, torradas com alho e queijo, queijo cheddar envelhecido em cubos e molho de vinagre com mel e mostarda. Ideal como…
Nota média* 80/100
Pratos principais
Lulas fritas crocantes com limão
Anéis de lula previamente cozidos em farinha de trigo integral, e depois fritos em pequenas quantidades em óleo bem quente. Servidos crocantes com limão s…
Nota média* 81/100
Pratos principais
Abacates recheados com queijo fresco e cogumelos
Meias de abacate recheadas com um creme de queijo fresco, cogumelos salteados, nozes e ervas, gratinadas no forno. Uma entrada vegetariana.
Nota média* 92/100
Pratos principais
Torradas com salmão fresco e defumado
Torradas recheadas com uma patê de salmão fresco e defumado, com maionese, azeitonas, limão siciliano e endro. Uma entrada rápida e saborosa, ideal para s…
Nota média* 75/100
Pratos principais
Spanakopita: torta grega de espinafre
Torta grega crocante de espinafre e queijo feta, envolta em massa filo e assada no forno. Pode ser servida quente ou fria, cortada em quadrados.
Nota média* 78/100
Pratos principais
Suflê leve, salgado ou doce
Um soufflé leve e arejado, recheado com queijo, legumes, peixe ou chocolate, preparado com farinha, gemas e claras batidas em neve. É assado no forno.