Repolho roxo com maçã e especiarias
Repolho roxo refogado com maçãs Granny Smith, aromatizado com cravo, louro e canela, e envolto em manteiga. Um acompanhamento ideal para o inverno.
Resumo: para 4 pessoas, 1 h no total (15 min de preparo e 45 min de cozimento), dificuldade: fácil, cerca de 1,14 € por pessoa, 233 kcal por porção.
A couve-flor roxa com maçã é um acompanhamento tradicional de inverno, frequentemente servido com carne moída ou purê de batata.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento45 min
- Total1 h
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias233 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoCozinhar em fogo baixo, com tampa.
- Custo estimado4,55 € 1,14 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 3,74 €
- 0,42 €
- 0,07 €
- 0,28 €
- 0,04 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte a couve-flor roxa em fatias finas e descasque as maçãs antes de cortá-las em pedaços. ≈ 8 min
- Coloque a couve, as maçãs, as especiarias, o louro, a canela e um pouco de açúcar em uma panela, com o mínimo de água possível, em fogo baixo.
- Deixe o repolho cozinhar por cerca de 45 minutos.
- Misture o suco de cozimento com um pouco de manteiga e farinha de trigo (ou amido de milho). ≈ 3 min
- Tempere com sal e pimenta. ≈ 2 min
A conta
Repolho roxo com maçã e especiarias
- 750 g de repolho roxo3,74 €
- 2 maçãs Granny Smith0,42 €
- Um pouco de açúcar0,07 €
- manteiga, para engrossar0,28 €
- farinha de trigo ou amido de milho, para engrossar0,04 €
Total4,55 €
ou seja, 1,14 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela com tampa
- faca
- peneira
Informação nutricional por porção
| Calorias | 233 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 8 g |
| das quais saturadas | 5,7 g |
| Carboidratos | 34,9 g |
| dos quais açúcares | 30,3 g |
| Fibras | 6,3 g |
| Proteínas | 2,4 g |
| Sal | 0,07 g |
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