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Filé de peixe no papelote com cebola, alho e alecrim

Filé de peixe no papelote com cebola, alho e alecrim

Pratos

Um filé de peixe assado no forno, embrulhado em papel alumínio, com cebola, alho, alecrim, azeite de oliva e vinho branco: um método de cozimento que mant…

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Resumo: para 1 pessoas, 40 min no total (15 min de preparo e 25 min de cozimento), dificuldade: fácil, cerca de 1,29 € por pessoa, 246 kcal por porção.

Receita de Gran, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Cozinhar o peixe no forno com papel alumínio preserva o sabor e a textura, e é uma opção mais saudável do que fritar. Robalo, salmão ou dourada são boas opções; você pode adicionar cenoura ou aspargos.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Calorias246 kcal/pessoa
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado1,29 € 1,29 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

1 pessoas
  • 0,62 €
  • 0,12 €
  • 0,10 €
  • 0,09 €
  • 0,01 €
  • 0,35 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Préaqueça o forno a 200 °C.
  2. Limpe o peixe e remova as últimas espinhas. ≈ 8 min
  3. Unte ambos os lados com azeite de oliva e vinho branco, e coloque-o com o lado da pele virado para cima, sobre uma folha de papel alumínio. ≈ 4 min
  4. Adicione a cebola, o alho, o alecrim, o sal, a pimenta e, se desejar, um pedaço de limão siciliano. ≈ 3 min
  5. Opcionalmente, adicione cenouras em fatias finas ou aspargos. ≈ 3 min
  6. Feche a embalagem hermeticamente. ≈ 3 min
  7. Cozinhe por cerca de 25 minutos, ou por 20 minutos para um filé mais fino.

A conta

Filé de peixe no papelote com cebola, alho e alecrim

  • 2 a 3 fatias de cebola0,62 €
  • 1 dente de alho, fatiado0,12 €
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva (ou uma colher de chá de manteiga)0,10 €
  • 2 colheres de sopa de vinho branco0,09 €
  • sal, pimenta0,01 €
  • 1/2 rodela de limão siciliano (opcional)0,35 €

Total1,29 €

ou seja, 1,29 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • papel alumínio
  • assadeira
  • pincel

Informação nutricional por porção

Calorias246 kcal
Gorduras15,3 g
das quais saturadas2,6 g
Carboidratos17 g
dos quais açúcares12,1 g
Fibras4,7 g
Proteínas3,2 g
Sal0,25 g

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 filé de peixe de aproximadamente 200g (robalo, salmão, dourada…)
  • 2 a 3 fatias de cebola
  • 1 dente de alho, fatiado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva (ou uma colher de chá de manteiga)
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 1 colher de chá de alecrim
  • sal, pimenta
  • 1/2 rodela de limão siciliano (opcional)
  • cenoura ou aspargos (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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