Frango grelhado filipino com marinada de shoyu e mel
Frango marinado em soja, mel, gengibre e alho, e depois grelhado na brasa: uma receita filipina simples, com sabores doces e salgados, e muito aromática.
Resumo: para 4 pessoas, 1 h no total (15 min de preparo, 15 min de cozimento e 30 min de descanso), dificuldade: fácil, cerca de 1,69 € por pessoa, 262 kcal por porção.
O “inihaw na manok” é um frango grelhado, uma especialidade filipina. A marinada, que inclui molho shoyu, mel, alho e gengibre caramelizado, cozinha na brasa e confere ao frango um aspecto brilhante e um sabor agridoce. É recomendado deixar marinar por algumas horas, idealmente durante a noite.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento15 min
- Descanso30 min
- Total1 h
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias262 kcal/pessoa
- Modo de cozimentochurrasqueira
- Custo estimado6,77 € 1,69 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
- 4,85 €
- 0,80 €
- 0,55 €
- 0,13 €
- 0,10 €
- 0,27 €
- 0,07 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture o molho shoyu, o mel, o açúcar, a pimenta do reino, o alho e o gengibre: esta é a marinada.
- Deixe o frango marinar na marinada por 30 minutos, ou durante a noite toda.
- Asse o frango na brasa.
A conta
Frango grelhado filipino com marinada de shoyu e mel
- 500 g de peito de frango sem osso, cortado em cubos4,85 €
- 60 ml de molho shoyu0,80 €
- 60 ml de mel0,55 €
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo0,13 €
- 1 colher de chá de pimenta do reino0,10 €
- 1 colher de sopa de alho amassado0,27 €
- 1 colher de chá de gengibre ralado0,07 €
Total6,77 €
ou seja, 1,69 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- churrasqueira
- espetinhos
- saladeira
Informação nutricional por porção
| Calorias | 262 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 1,9 g |
| das quais saturadas | 0,6 g |
| Carboidratos | 29,3 g |
| dos quais açúcares | 28 g |
| Fibras | 0,4 g |
| Proteínas | 30,7 g |
| Sal | 2,11 g |
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