Claclo, bolinhos de banana-da-terra
Os “claclos” da Costa do Marfim: bananas plantain bem amassadas com cebola, pimenta e um pouco de farinha de trigo, fritas em pequenas bolinhas.
Resumo: para 8 pessoas, 35 min no total (15 min de preparo e 20 min de cozimento), dificuldade: fácil, cerca de 0,93 € por pessoa, 340 kcal por porção.
Os claclos são um tipo de bolinho popular na Bélgica, especialmente na região de Hainaut. São feitos com farinha de trigo e banana-da-terra, e geralmente são consumidos com um pouco de mel.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias340 kcal/pessoa
- Modo de cozimentofrigideira
- Custo estimado7,41 € 0,93 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 6,74 €
- 0,12 €
- 0,01 €
- 0,04 €
- 0,50 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Descasque as bananas. ≈ 8 min
- Amasse-os no pilão ou no liquidificador. ≈ 4 min
- Adicione a farinha de trigo, um pouco de sal, a pimenta e a cebola picada, e misture bem. ≈ 4 min
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Modele pequenas bolinhas de massa com os dedos ou com uma colher e doure-as dos dois lados.
- Use um garfo para evitar que grudem, e retire-os com uma espátula, pressionando levemente para remover o excesso de óleo. ≈ 3 min
- Escorra-os em uma grade com papel absorvente e sirva quente. ≈ 2 min
A conta
Claclo, bolinhos de banana-da-terra
- 6 bananas-maçã bem maduras6,74 €
- 1 pote de iogurte feito com farinha de trigo peneirada0,12 €
- Sal0,01 €
- 1 colher de sopa de cebola picada0,04 €
- óleo para fritar0,50 €
Total7,41 €
ou seja, 0,93 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- espátula
- frigideira
- garfo
- espátula
- papel absorvente
Informação nutricional por porção
| Calorias | 340 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 5 g |
| das quais saturadas | 0,7 g |
| Carboidratos | 66,8 g |
| dos quais açúcares | 0,3 g |
| Fibras | 4,9 g |
| Proteínas | 4 g |
| Sal | 0,03 g |
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