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Älplermagronen: um prato típico austríaco com macarrão e queijo, originário dos Alpes suíços.

Älplermagronen, massa com queijo dos Alpes suíços

Pratos

Massa, batatas e cebola dourada, envoltos em um molho cremoso com queijo ralado. Um prato típico da região alpina suíça, pronto em apenas 25 minutos.

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Resumo: para 4 pessoas, 40 min no total (15 min de preparo e 25 min de cozimento), dificuldade: fácil, cerca de 1,80 € por pessoa.

Receita de NewUniverse, adaptada por Recette de cuisine ·

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Prato rústico dos Alpes suíços, com massa, batatas e queijo derretido.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozinhar na frigideira
  • Custo estimado7,21 € 1,80 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,48 €
  • 0,50 €
  • 0,23 €
  • 0,02 €
  • 5,97 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Descasque as batatas, corte-as em cubos e cozinhe por cerca de 15 minutos.
  2. Adicione as massas na mesma panela e continue o cozimento até que tudo esteja bem cozido. ≈ 3 min
  3. Pique a cebola em fatias finas e refogue-as na manteiga.
  4. Aqueça a creme ou o leite, e depois adicione um terço do queijo, mexendo sempre.
  5. Misture as massas e as batatas com o restante do queijo, tempere com sal e pimenta. ≈ 4 min
  6. Despeje a mistura na frigideira e cubra com molho de queijo. Espalhe as cebolas douradas por cima, tampe e deixe o queijo derreter em fogo baixo.
  7. Ajuste os temperos antes de servir. ≈ 2 min

A conta

Älplermagronen, massa com queijo dos Alpes suíços

  • 250 gramas de batatas0,48 €
  • 2 cebolas grandes0,50 €
  • 2 colheres de sopa de manteiga (não vegetal)0,23 €
  • 3 colheres de sopa de creme ou leite0,02 €
  • 300 g de queijo de massa dura ralado (Sbrinz ou similar)5,97 €
  • Sal e pimenta0,01 €

Total7,21 €

ou seja, 1,80 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • frigideira
  • descascador

Antes de começar

Ingredientes

  • 400 g de macarrão grosso
  • 250 gramas de batatas
  • 2 cebolas grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga (não vegetal)
  • 3 colheres de sopa de creme ou leite
  • 300 g de queijo de massa dura ralado (Sbrinz ou similar)
  • Bacon defumado em cubos, em pequenos pedaços (opcional)
  • Sal e pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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