Tzatziki
Salada grega fresca e refrescante, ideal como entrada fria, acompanhada de pão.
Resumo: para 4 pessoas, 3 h 15 min no total (15 min de preparo e 3 h de descanso), sem cozimento, dificuldade: fácil, cerca de 0,72 € por pessoa, 160 kcal por porção.
O tsatsiki é uma salada típica da culinária grega. Servido frio, combina muito bem com pão.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento—
- Descanso3 h
- Total3 h 15 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias160 kcal/pessoa
- Modo de cozimentomistura
- Custo estimado2,86 € 0,72 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,90 €
- 0,89 €
- 0,50 €
- 0,17 €
- 0,14 €
- 0,21 €
- 0,00 €
- 0,05 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Deixe o iogurte escorrer por cerca de uma hora em uma peneira. ≈ 2 min
- Rale o pepino e esprema-o em uma peneira para remover o excesso de água. ≈ 8 min
- Misture o iogurte com pepino, alho amassado, suco de limão siciliano, mel, azeite de oliva, pimenta do reino e hortelã. ≈ 4 min
- Deixe descansar na geladeira por algumas horas.
- Tempere o tsatsiki imediatamente antes de servir, caso precise esperar um tempo, pois o sal faz com que o iogurte libere água. ≈ 2 min
A conta
Tzatziki
- 0,5 litro de iogurte natural (por exemplo, iogurte grego Lindahls)0,90 €
- 1 pepino fresco0,89 €
- 4 dentes de alho0,50 €
- 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano0,17 €
- 1 colher de sopa de mel0,14 €
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva0,21 €
- 1 colher de chá de sal0,00 €
- pimenta preta0,05 €
Total2,86 €
ou seja, 0,72 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Escorredor
- ralador
- tigela
Informação nutricional por porção
| Calorias | 160 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 9,1 g |
| das quais saturadas | 2,4 g |
| Carboidratos | 12,8 g |
| dos quais açúcares | 10,4 g |
| Fibras | 0,7 g |
| Proteínas | 5,6 g |
| Sal | 0,14 g |
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