Tarator, sopa fria búlgara de pepino
Uma sopa fria búlgara feita com iogurte, pepino, alho, nozes e endro, temperada com azeite e vinagre: uma opção refrescante ideal para o verão.
Resumo: para 4 pessoas, 15 min de preparo, sem cozimento, dificuldade: fácil, cerca de 0,82 € por pessoa, 158 kcal por porção.
O tarator é uma sopa fria, ou uma salada líquida, muito apreciada no verão nos Balcãs. É preparada rapidamente, sem necessidade de cozimento.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento—
- Total15 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias158 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoPreparo sem cozimento
- Custo estimado3,26 € 0,82 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,89 €
- 0,90 €
- 0,25 €
- 1,12 €
- 0,01 €
- 0,08 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte o pepino em pedaços pequenos ou rale-o. ≈ 8 min
- Misture o iogurte com cerca de 30 ml de água. ≈ 4 min
- Rale o alho, triture as nozes, pique a salsa e misture tudo com o iogurte. ≈ 8 min
- Adicione o pepino, tempere com sal, azeite e vinagre a gosto. ≈ 2 min
A conta
Tarator, sopa fria búlgara de pepino
- 1 pepino0,89 €
- 500 g de iogurte natural0,90 €
- alho, em quantidade suficiente0,25 €
- erva-de-são-joão, em quantidade suficiente1,12 €
- Sal0,01 €
- óleo, em quantidade suficiente0,08 €
- Vinagre, em quantidade suficiente0,01 €
Total3,26 €
ou seja, 0,82 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- faca
- ralador
- colher
Informação nutricional por porção
| Calorias | 158 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 11,4 g |
| das quais saturadas | 2,5 g |
| Carboidratos | 7,4 g |
| dos quais açúcares | 5,9 g |
| Fibras | 0,5 g |
| Proteínas | 5,3 g |
| Sal | 0,13 g |
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