Salada de berinjela grelhada à grega
Uma salada de berinjela grelhada amassada com um garfo, temperada com azeite de oliva, limão siciliano e alho, com tomate, pimentões em conserva, pimentão…
Resumo: para 4 pessoas, 55 min no total (15 min de preparo, 30 min de cozimento e 10 min de descanso), dificuldade: fácil, cerca de 2,06 € por pessoa, 236 kcal por porção.
Esta salada é perfeita para uma refeição leve e refrescante. As berinjelas grelhadas adicionam uma textura crocante e um sabor único.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento30 min
- Descanso10 min
- Total55 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias236 kcal/pessoa
- Modo de cozimentochurrasqueira
- Custo estimado8,24 € 2,06 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 3,58 €
- 0,52 €
- 0,26 €
- 0,37 €
- 0,81 €
- 1,78 €
- 0,78 €
- 0,14 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Asse a berinjela por cerca de 30 minutos, depois retire a polpa e amasse-a com um garfo (você pode deixá-la esfriar).
- Adicione o óleo, o suco de limão siciliano, o sal e o alho, e misture bem. ≈ 4 min
- Corte os tomates, os pimentos em conserva, a cebolinha verde e o pimentão em cubos bem pequenos e adicione-os. ≈ 8 min
- Adicione a salsinha picada e misture bem. ≈ 4 min
- Deixe esfriar e sirva gelado.
A conta
Salada de berinjela grelhada à grega
- 2 berinjelas3,58 €
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva0,52 €
- Suco de limão siciliano0,26 €
- 3 dentes de alho picados0,37 €
- 2 tomates0,81 €
- 2 pepinos em conserva1,78 €
- 1 pimentão verde0,78 €
- 1 cebolinha verde0,14 €
Total8,24 €
ou seja, 2,06 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- grelha ou forno
- tigela
- garfo
Informação nutricional por porção
| Calorias | 236 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 17,7 g |
| das quais saturadas | 2,7 g |
| Carboidratos | 12,2 g |
| dos quais açúcares | 9,2 g |
| Fibras | 7,3 g |
| Proteínas | 3,2 g |
| Sal | 0,03 g |
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