Kakiage de legumes e camarões
Biscoito crocante feito com legumes picados e camarões, empanado em uma massa leve, frito a 170-180 °C até obter uma cor dourada.
Resumo: para 4 pessoas, 35 min no total (25 min de preparo e 10 min de cozimento), dificuldade: média, cerca de 0,17 € por pessoa, 162 kcal por porção.
O kakiage é uma espécie de bolinho feito com vegetais e frutos do mar, servido com macarrão oriental ou como acompanhamento.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo25 min
- Tempo de cozimento10 min
- Total35 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Calorias162 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoFritura
- Custo estimado0,66 € 0,17 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,08 €
- 0,13 €
- 0,20 €
- 0,25 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Prepare os ingredientes: corte os legumes e os frutos do mar em pedaços adequados e coloque-os em uma travessa. ≈ 8 min
- Prepare a massa: misture a farinha de trigo, a farinha de milho, a água e o ovo. A proporção de água e farinha de trigo determina o quão crocante ficará. ≈ 4 min
- Misture os ingredientes à massa, certificando-se de que todos os componentes estejam uniformemente revestidos. ≈ 4 min
- Aqueça o óleo a 170-180 °C e adicione a mistura em pequenas porções. Frite até obter uma cor dourada bonita.
- Escorra o excesso sobre uma grade ou papel absorvente.
- Coloque em um prato e sirva com tsuyu ou sal. ≈ 2 min
A conta
Kakiage de legumes e camarões
- farinha de trigo, em quantidade suficiente0,08 €
- fécula de batata, em quantidade suficiente0,13 €
- 1 ovo0,20 €
- Óleo para fritura (girassol ou colza), para fritar0,25 €
Total0,66 €
ou seja, 0,17 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- tigela
- fritadeira ou panela
- termômetro de cozinha
- grelha
Informação nutricional por porção
| Calorias | 162 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 5,6 g |
| das quais saturadas | 0,7 g |
| Carboidratos | 23,5 g |
| dos quais açúcares | 0,3 g |
| Fibras | 0,8 g |
| Proteínas | 3,7 g |
| Sal | 0,05 g |
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