Bulgogi
O bulgogi é um delicioso corte de carne coreano, grelhado e marinado em molho de soja e açúcar, servido com arroz.
Resumo: para 4 pessoas, 1 h 5 min no total (15 min de preparo, 20 min de cozimento e 30 min de descanso), dificuldade: média, cerca de 2,34 € por pessoa, 398 kcal por porção.
O bulgogi é um prato tradicional coreano de carne grelhada. Preparado em casa, consiste em fatias finas de carne bovina, marinadas em molho de soja e açúcar, e depois grelhadas. Este prato é popular devido ao seu sabor único e à sua textura saborosa.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Descanso30 min
- Total1 h 5 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Calorias398 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoChurrasqueira
- Custo estimado9,34 € 2,34 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
- 3,63 €
- 0,43 €
- 0,30 €
- 0,12 €
- 2,49 €
- 0,07 €
- 1,52 €
- 0,38 €
- 0,40 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte a carne de boi em fatias bem finas. ≈ 8 min
- Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. ≈ 4 min
- Deixe a carne e os vegetais marinarem por pelo menos 30 minutos, idealmente durante a noite, para um sabor e maciez ainda melhores.
- Asse a carne em uma grelha ou frigideira bem quente.
- Sirva com arroz. ≈ 2 min
A conta
Bulgogi
- 450 g de carne bovina (ideal para grelhar), cortada em fatias muito finas3,63 €
- 3 cebolas médias, picadas grosseiramente0,43 €
- 4 cogumelos picados (opcional)0,30 €
- 1/2 cebola picada0,12 €
- ¾ de xícara de molho shoyu2,49 €
- 1/4 de xícara de açúcar0,07 €
- 1/4 de xícara de óleo de gergelim1,52 €
- 4 colheres de chá de pimenta do reino0,38 €
- 1 a 2 colheres de sopa de alho picado0,40 €
Total9,34 €
ou seja, 2,34 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- faca
- travessa
- grelha ou frigideira
Informação nutricional por porção
| Calorias | 398 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 23,1 g |
| das quais saturadas | 5,3 g |
| Carboidratos | 18,5 g |
| dos quais açúcares | 16,5 g |
| Fibras | 1,2 g |
| Proteínas | 28 g |
| Sal | 6,29 g |
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