Sarim, sobremesa tailandesa de aletria de feijão
Biscoitos macios feitos com farinha de trigo e feijão, cobertos com uma calda de leite de coco e xarope. Um doce tailandês leve e aromático, com folhas de…
Resumo: para 4 pessoas, 35 min no total (15 min de preparo e 20 min de cozimento), dificuldade: fácil, 686 kcal por porção.
O sarim é uma sobremesa tailandesa refrescante, feita com pequenos bolinhos de farinha de trigo e feijão, servidos em um molho doce à base de leite de coco. O aroma do pandan confere a ele todo o seu sabor característico.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- Calorias686 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoCozinhar em panela
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 1,19 €
- 0,39 €
- 0,19 €
Preparo
- Misture a farinha de trigo com o feijão na água, coloque em uma panela e mexa no fogo até que a mistura cozinhe. ≈ 4 min
- Despeje a massa em um cilindro com furos e pressione-a sobre uma bacia com água fria para formar pequenas bolinhas. Para uma cor verde, adicione suco de pandan durante o cozimento. ≈ 3 min
- Derreta o açúcar em um pouco de água para obter um xarope, e depois misture com o leite de coco e o leite fresco.
- Ao servir, escorra os aletrias e regue-as com a molho de leite de coco. ≈ 2 min
Utensílios
- panela
- peneira ou cilindro com furos
- tigela
Informação nutricional por porção
| Calorias | 686 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 24 g |
| das quais saturadas | 20,7 g |
| Carboidratos | 103,2 g |
| dos quais açúcares | 86,8 g |
| Fibras | 6,4 g |
| Proteínas | 11 g |
| Sal | 0,14 g |
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