Pão de ló português
Um bolo português leve, preparado com claras em neve e gemas doces, assado em uma forma. Aromatizado com baunilha ou com licor, sem fermento.
Resumo: para 8 pessoas, 1 h 5 min no total (25 min de preparo e 40 min de cozimento), dificuldade: média, cerca de 0,80 € por pessoa, 286 kcal por porção.
Este bolo simples utiliza apenas ovos batidos: não há fermento, mas claras de ovo bem firmes para uma massa leve e arejada.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo25 min
- Tempo de cozimento40 min
- Total1 h 5 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Calorias286 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoCozinhar no forno
- Custo estimado6,36 € 0,80 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 1,39 €
- 0,30 €
- 0,15 €
- 0,01 €
- 3,94 €
- 0,57 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Préaqueça o forno (temperatura 6).
- Unte e enfarinhe a forma. ≈ 3 min
- Separe as claras das gemas. ≈ 2 min
- Misture o açúcar com as gemas, depois adicione uma pitada de sal e o aroma desejado. ≈ 4 min
- Faça um merengue bem firme. ≈ 4 min
- Incorpore delicadamente as claras em neve às gemas. ≈ 4 min
- Adicione a farinha de trigo, uma colher de sopa de cada vez. ≈ 3 min
- Coloque o aparelho na forma. ≈ 3 min
- Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos.
- Use um palito de metal para testar o bolo: se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe-o no forno até esse momento.
A conta
Pão de ló português
- 7 ovos1,39 €
- 250 gramas de açúcar0,30 €
- 150 g de farinha de trigo0,15 €
- Um pouco de sal0,01 €
- Um aroma à escolha: baunilha ou uma pitada de conhaque.3,94 €
- manteiga e farinha de trigo para a forma0,57 €
Total6,36 €
ou seja, 0,80 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- forma
- batedor
- batedor
Informação nutricional por porção
| Calorias | 286 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 4,5 g |
| das quais saturadas | 1,2 g |
| Carboidratos | 44,7 g |
| dos quais açúcares | 31,5 g |
| Fibras | 0,7 g |
| Proteínas | 7,5 g |
| Sal | 0,14 g |
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