Homus caseiro com tahine e pimenta
Um homus cremoso com tahine, limão siciliano e alho, temperado com pimenta, cominho e páprica, pronto em apenas cinco minutos com um simples liquidificado…
Resumo: para 4 pessoas, 2 h 10 min no total (10 min de preparo e 2 h de descanso), sem cozimento, dificuldade: fácil, cerca de 0,63 € por pessoa, 255 kcal por porção.
O homus é muito fácil de preparar: basta bater todos os ingredientes no liquidificador. O tahine confere doçura, o limão siciliano, frescor, e o cominho, a páprica e a pimenta, um toque de sabor. Sirva-o fresco, acompanhado de pão ou legumes crus.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento—
- Descanso2 h
- Total2 h 10 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias255 kcal/pessoa
- Modo de cozimentomistura
- Custo estimado2,53 € 0,63 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegano
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
- 1,18 €
- 0,19 €
- 0,17 €
- 0,35 €
- 0,41 €
- 0,06 €
- 0,09 €
- 0,02 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Coloque no liquidificador o grão de bico escorrido, o alho, o suco de limão siciliano, azeite de oliva, tahine, pimenta, páprica, cominho e pimenta caiena. ≈ 3 min
- Bata até obter um purê bem liso e cremoso. ≈ 4 min
- Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta. ≈ 2 min
- Se a purê estiver muito espesso, adicione um pouco de água ou azeite de oliva para afinar. ≈ 3 min
- Faça a reserva até o momento do serviço.
A conta
Homus caseiro com tahine e pimenta
- 400 g de grão de bico cozido1,18 €
- 1 a 2 dentes de alho0,19 €
- 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano fresco0,17 €
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva0,35 €
- 1 colher de sopa de tahine0,41 €
- Meia pimenta0,06 €
- 1/2 colher de chá de páprica0,09 €
- 1/2 colher de chá de cominho0,02 €
- sal0,01 €
- pimenta0,05 €
Total2,53 €
ou seja, 0,63 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- liquidificador
Informação nutricional por porção
| Calorias | 255 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 16,2 g |
| das quais saturadas | 2,3 g |
| Carboidratos | 16,5 g |
| dos quais açúcares | 0,8 g |
| Fibras | 5,9 g |
| Proteínas | 7,6 g |
| Sal | 0,55 g |
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