Homus, purê de grão-de-bico

Um homus cremoso de grão-de-bico, com tahine e limão siciliano, temperado com cominho e páprica, para ser servido com pedaços de pão como talheres.

Resumo: para 4 pessoas, 10 min de preparo, sem cozimento, dificuldade: fácil, cerca de 0,64 € por pessoa, 177 kcal por porção.

Receita de Rfom, Tafol, Slastic, adaptada por Recette de cuisine · 29 de setembro de 2026

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O homus é um purê cremoso de grão-de-bico, fácil de preparar em poucos minutos. Tradicionalmente, é servido com pedaços de pão.

Ingredientes e modo de preparo

Tempo de preparo10 min
Tempo de cozimento—
Total10 min
DificuldadeFácil
CustoEconômico
Calorias177 kcal/pessoa
Modo de cozimentomistura
Custo estimado2,55 € 0,64 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Vegetariano
Vegano

Ingredientes

4 pessoas

1 lata de grão-de-bico cozido (cerca de 425 g)1,26 €
2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)0,81 €
1 colher de sopa de suco de limão siciliano0,03 €
2 colheres de sopa de azeite de oliva (opcional)0,21 €
1/2 colher de chá de cominho moído (opcional)0,02 €
1/2 colher de chá de páprica (opcional)0,09 €
1 dente de alho (opcional)0,12 €
sal0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

Misture o grão-de-bico, sem escorrer demais, com o tahine, o limão siciliano e as especiarias. Se não tiver um liquidificador, amasse-os com um pilão. ≈ 4 min
Decore com um pouco de páprica, um fio de azeite de oliva e um dente de alho picado. ≈ 2 min
Experimente usando pedaços de pão como colher. ≈ 3 min

A conta

Homus, purê de grão-de-bico

1 lata de grão-de-bico cozido (cerca de 425 g)1,26 €
2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)0,81 €
1 colher de sopa de suco de limão siciliano0,03 €
2 colheres de sopa de azeite de oliva (opcional)0,21 €
1/2 colher de chá de cominho moído (opcional)0,02 €
1/2 colher de chá de páprica (opcional)0,09 €
1 dente de alho (opcional)0,12 €
sal0,01 €

Total2,55 €

ou seja, 0,64 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

liquidificador ou pilão

Informação nutricional por porção

Calorias	177 kcal
Gorduras	6,9 g
das quais saturadas	0,9 g
Carboidratos	17 g
dos quais açúcares	0,6 g
Fibras	6,3 g
Proteínas	8,5 g
Sal	0,59 g

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