Brutti ma buoni: biscoitos de amêndoa e avelã
Biscoitos italianos sem farinha de trigo, feitos com amêndoas, avelãs, açúcar de confeiteiro e claras de ovo batidas. Crocantes por fora, macios por dentr…
Resumo: para 15 pessoas, 35 min no total (20 min de preparo e 15 min de cozimento), dificuldade: fácil, cerca de 0,59 € por pessoa, 304 kcal por porção.
Os “brutti ma buoni”, ou “feios, mas gostosos”, são pequenos biscoitos italianos feitos com avelãs e amêndoas. Eles são preparados sem farinha de trigo e sem manteiga.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento15 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias304 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoCozinhar no forno
- Custo estimado8,83 € 0,59 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
- Pouca lactose
Ingredientes
pessoas
- 1,01 €
- 3,11 €
- 4,11 €
- 0,60 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Triture as amêndoas e as avelãs muito finamente. ≈ 8 min
- Bata as claras em neve. ≈ 10 min
- Numa tigela grande, misture as claras em neve, o açúcar de confeiteiro, as avelãs e as amêndoas, e misture bem. ≈ 4 min
- Coloque pequenas pirâmides de massa, com cerca de alguns centímetros de diâmetro, em uma assadeira, espaçando-as. ≈ 3 min
- Asse em forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos.
- Deixe os bolinhos esfriarem.
A conta
Brutti ma buoni: biscoitos de amêndoa e avelã
- 300 g de açúcar de confeiteiro1,01 €
- 250 g de amêndoas3,11 €
- 250 g de amêndoas4,11 €
- 3 claras de ovo0,60 €
Total8,83 €
ou seja, 0,59 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- robô
- batedor ou espátula
- assadeira
- papel manteiga
- tigela
Informação nutricional por porção
| Calorias | 304 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 19,2 g |
| das quais saturadas | 1,7 g |
| Carboidratos | 22,6 g |
| dos quais açúcares | 21,5 g |
| Fibras | 3,6 g |
| Proteínas | 7,2 g |
| Sal | 0,04 g |
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