Biscoitos craquelados de chocolate
Biscoitos de chocolate enrolados em açúcar de confeiteiro, com uma massa que precisa descansar por várias horas na geladeira. Ao assar, eles ficam crocant…
Resumo: para 40 pessoas, 3 h 57 min no total (45 min de preparo, 12 min de cozimento e 3 h de descanso), dificuldade: média, cerca de 0,09 € por pessoa, 118 kcal por porção.
Esses biscoitos de chocolate, enrolados em açúcar de confeiteiro, desenvolvem uma aparência rachada muito impressionante após o cozimento. A massa deve ser refrigerada antes de assar.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo45 min
- Tempo de cozimento12 min
- Descanso3 h
- Total3 h 57 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Calorias118 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoCozinhar no forno
- Custo estimado3,78 € 0,09 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
- 0,23 €
- 0,14 €
- 0,48 €
- 0,80 €
- 1,41 €
- 0,25 €
- 0,06 €
- 0,00 €
- 0,41 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture o óleo, o chocolate derretido e o açúcar. ≈ 4 min
- Adicione os ovos um a um, até obter uma mistura homogênea, e, em seguida, adicione a baunilha. ≈ 4 min
- Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal à mistura de chocolate. ≈ 4 min
- Coloque a massa na geladeira por várias horas, ou durante a noite toda.
- Préaqueça o forno a 175 °C.
- Coloque pequenas porções de massa sobre o açúcar de confeiteiro. ≈ 3 min
- Cubra cada porção com açúcar de confeiteiro, e depois modele em formato de bolinhas. ≈ 10 min
- Disponha as bolinhas a uma distância de 5 cm umas das outras, sobre uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. ≈ 3 min
- Asse em forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos.
A conta
Biscoitos craquelados de chocolate
- 12 cl de óleo vegetal0,23 €
- 115 g de chocolate amargo, derretido0,14 €
- 400 g de açúcar refinado0,48 €
- 4 ovos0,80 €
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha1,41 €
- 250 g de farinha de trigo0,25 €
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó0,06 €
- 1/2 colher de chá de sal0,00 €
- 120 gramas de açúcar de confeiteiro0,41 €
Total3,78 €
ou seja, 0,09 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Panela
- assadeira
- batedor
- placa de cozimento
- papel manteiga
Informação nutricional por porção
| Calorias | 118 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 3,3 g |
| das quais saturadas | 0,5 g |
| Carboidratos | 20,4 g |
| dos quais açúcares | 15,9 g |
| Fibras | 0,2 g |
| Proteínas | 1,3 g |
| Sal | 0,02 g |
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