Tzatziki caseiro de pepino e endro
Um tzatziki fresco e cremoso, feito com iogurte, pepino, alho, limão siciliano e endro, ideal para ser servido bem gelado como dip, como entrada ou para a…
Resumo: para 4 pessoas, 1 h no total (15 min de preparo e 45 min de descanso), sem cozimento, dificuldade: fácil, cerca de 0,74 € por pessoa, 100 kcal por porção.
O tzatziki é um molho à base de iogurte muito comum na culinária grega e do Oriente Médio. Fresco e cremoso, é servido como entrada ou acompanhamento.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento—
- Descanso45 min
- Total1 h
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias100 kcal/pessoa
- Modo de cozimentosem cozinhar
- Custo estimado2,97 € 0,74 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
- 0,36 €
- 0,89 €
- 0,25 €
- 0,21 €
- 0,09 €
- 1,12 €
- 0,00 €
- 0,05 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave o pepino, descasque-o, corte-o ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Pique-o finamente, tempere com sal e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Quando ele tiver liberado a água, pressione-o levemente sobre um papel toalha.
- Em uma tigela, misture o iogurte, o alho picado, azeite de oliva, suco de limão siciliano e o endro. ≈ 4 min
- Adicione o pepino escorrido à mistura de iogurte e misture bem. ≈ 4 min
- Ajuste o tempero com sal e pimenta do reino. ≈ 2 min
- Deixe descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira para que os sabores se desenvolvam.
A conta
Tzatziki caseiro de pepino e endro
- 200 g de iogurte natural, sem açúcar0,36 €
- 1 pepino médio0,89 €
- 2 dentes de alho picados0,25 €
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva0,21 €
- 1 colher de sopa de suco de limão siciliano0,09 €
- 1 colher de sopa de endro seco (ou um pouco de endro fresco)1,12 €
- 1/2 colher de chá de sal0,00 €
- pimenta preta0,05 €
Total2,97 €
ou seja, 0,74 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- tigela
- faca
Informação nutricional por porção
| Calorias | 100 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 7,8 g |
| das quais saturadas | 1,6 g |
| Carboidratos | 4,4 g |
| dos quais açúcares | 3 g |
| Fibras | 0,5 g |
| Proteínas | 2,5 g |
| Sal | 0,06 g |
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