Slatko de marmelo, doce sérvio em cubos
Pêssegos cozidos, descascados e cortados em cubos, cozidos em um xarope de açúcar espesso até ficarem translúcidos, e depois deixados em repouso por 24 ho…
Resumo: para 30 pessoas, 25 h 30 min no total (30 min de preparo, 1 h de cozimento e 24 h de descanso), dificuldade: fácil, cerca de 0,35 € por pessoa, 212 kcal por porção.
O slatko de marmelo é um dos clássicos das provisões de inverno sérvias. As pedaços de marmelo permanecem inteiras, com uma cor âmbar e uma textura macia, imersas em um xarope espesso.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento1 h
- Descanso24 h
- Total25 h 30 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias212 kcal/pessoa
- Modo de cozimentopanelinha
- Custo estimado10,39 € 0,35 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
- 8,84 €
- 1,55 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Cubra as marmelo com água fria e leve ao fogo alto.
- Assim que ferver, descasque os melões ainda quentes e corte-os em cubos.
- Prepare o açúcar separadamente em 3 dl de água, até obter um xarope espesso, e depois adicione os pedaços de melão.
- Mexa delicadamente durante o cozimento. Quando o xarope engrossar, cubra a panela com um pano úmido e deixe esfriar por 24 horas.
- No dia seguinte, encha os potes e feche-os. ≈ 10 min
A conta
Slatko de marmelo, doce sérvio em cubos
- 2 kg de melão8,84 €
- 1,3 kg de açúcar1,55 €
Total10,39 €
ou seja, 0,35 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- uma panela grande
- faca
- escumadeira
- toalhas
- potes
Informação nutricional por porção
| Calorias | 212 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 0,1 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Carboidratos | 51,5 g |
| dos quais açúcares | 47,4 g |
| Fibras | 1,3 g |
| Proteínas | 0,3 g |
| Sal | 0,01 g |
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